《XDA》阿龜

陶花源網址：http://tw.myblog.yahoo.com/t756022/

今天跟老師及學弟們到嘉義的竹崎，拜訪一對藝術家夫妻。叫做「陶花源」。一位蔡老師、一位吳老師，蔡老師燒陶、吳老師泡茶寫字畫畫。

燒陶的窯大概像個小型鼓風爐一般大小，現在還存在傳統添加材火的窯應該很少了，大多是電氣或瓦斯爐火窯。因為添加的木材燃燒的關係，所以有許多的碳灰會堆在陶器上，當熔融了之後又形成一種新的色澤，頗有美感。這種過程異常艱辛，需要80個小時，每隔2-10分鐘就必須添加材火，然後封窯，等待1周的時間緩冷，在取出。若未燒透，則又必須重新循
環一次。

每當開窯的時間，就是各路朋友一起聚集哈拉的時間，畢竟等待是慢長的，尤其又需要人手添材火，大夥有時候帶來自種的咖啡、或茶葉，在吳老師的妙手下安靜的品嘗享受。

這些手製的杯具組，大概都是千元起跳，也是平常他們收入來源，除了養夫妻倆人之外，還有3個正在上學的孩子呢！

我們先來幫忙搬材火

今天喝的是阿里山紅茶(金萱茶)。這裡又講到「發酵作用」！綠茶是不發酵，含最多兒茶素，味道清新；烏龍茶是半發酵，當揉捻過後，使葉汁與空氣接觸時，酵素作用而進行發酵，漸漸會有胺基酸溶出，味道偏醇厚；而紅茶則是全發酵，所以味道最濃。

當發酵大約1-2天的時間後，則殺菁，使酵素終止反應，接著進行培火。

在時間、溫度、水位的控制之下，一杯好茶必須要用心跟他對話，當你越尊重他，他會等同回應給你感受。這也是吳老師教我的。

身體很不正常的僵直

一屋子滿滿的藝術品啊！

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陶花源

嘉義縣竹崎鄉灣橋村323-12號

TEL:05-2793987-8

吳淑惠 (0928-369-883)

1. 由於夫妻不一定在家，請拜訪前先電話確認；由於有可能在工作，所以電話可能很難撥通。

2. 最快的方式是走國道3號，下竹崎交流道之後，繞一大個左轉彎，到159縣道、看到"圓崇國小"之後，注意右邊的小巷子切進去、走到底在右轉就是了。因為在偏僻的地方才好燒窯不被鄰居投訴空氣汙染，所以鹿有點難找。