《XDA》阿龜

好久沒來po早餐店心得文了....

自從上次固定放禮拜天之後，一週總有一個循環。禮拜一~禮拜六忙碌，禮拜日跟朋友出去或是自己在家放空，多少去吃一下別人家的早餐!!

[工作是以賺錢為目的]

10月的營業額越到月底，越是屢創新低!但很神奇的，到了11月又開始變好了~像是上週每天都幾乎有阿兵哥大軍的襲擊！我也沒有改變什麼啊??客人真的是有"一個月的週期性"嗎?

雖然我並不那麼CARE營業額，可是我還是會想要把這個早餐店盤出去的理由是，每天要成戰鬥狀態/前一天晚上要成備戰狀態的壓力實在有大～～再來當然是店長本身的薪水真的是少啊！(笑)

目前請了兩位，一位是同學CC，一位是姪女怡君，我10月份的薪水剛好是他們兩位的總合。(笑)

為了以後可能有錢買房買車娶老婆，我還是甘願點去上班吧！

四方型可頌(公司產品)-很難撕開也不好賣

薯泥蝦仁焗烤(前)

薯泥蝦仁焗烤(後)-跟據SS大的意思是，蝦仁的角色有多餘，且有壞掉的風險。

鍋燒 一個5元

CC創作-美味早餐

紐奧良雞堡(左)跟龍蝦沙拉(右)組合的聖誕節套餐

特濃縮豆漿，不好煮！沒把握維持品質。雖然成本有較低。

[老闆吐苦水]

今天宏X的送貨員(之前的李's不聲不響的離職了，換成老老的主任)說，便利超商例如7-11跟全家，都來搶早餐的業績，所以咱們這些連鎖店的生意可是越來越難做了！他的客戶從原本只要送高雄市就飽了，現在北到仁德南到潮州都要跑。還有全家現在有煎台提供現煎蘿蔔糕!?的產品，真的是很厲害！

[客人的互動]

1.禮拜天對菜多的王小姐是一個很難抉擇的時候，因為忠誠美芝城沒營業。

她說:"我小孩剛好都在家，我有時候想來買早餐都買不到。"------->幸好只是有時候而已，而非每次。

但對歐巴桑大姐卻沒什麼影響。她說:"對啦對啦！也要放假休息到處去走走啦～"

2.胖子兄弟(跟戎祥差不多體型，比小胖林育群還大隻的兩位哥倆好)在吃了好幾次早餐後，給了一個很中肯的建議。

"我之前也有做過餐飲業。"

"我是自己覺得啦，但是也有可能是我自己不喜歡吃美奶滋的關係。"

"水果三明治抹美奶滋抹太厚了啦～"

我說:"嗯，OK，下次改進。"